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Ökobilanz: Tofu statt Fleisch |
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Freitag, 13. Juli 2012 |
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Ein Kilo Fleisch, so schädlich wie eine Autofahrt nach Rom.
Erstmals hat ein Forscher auch die Flächen, die für Tierhaltung gerodet
werden, in die Klimabilanz von Fleisch eingerechnet – mit erschreckendem
Ergebnis. Darin erweitert er das Standard-Modell zur Berechnung von Ökobilanzen, das sogenannte Life Cycle Assessment (LCA). Um zu bestimmen, wie viel klimaschädliches Gas
bei der Herstellung eines Produktes entsteht, werden alle direkten und
indirekten Emissionen addiert, von der Rohstoffgewinnung bis zum
Endverbraucher. Statt 59 Kilogramm Kohlendioxid nach bisheriger
Berechnung, schlagen plötzlich 335 Kilogramm zu Buche – für nur ein
Kilogramm Fleisch. Ökofleisch schneidet nach dieser Betrachtung in
Sachen Klimabilanz nicht selten schlechter ab als Fleisch aus
konventioneller Produktion. Mehr...
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